正宗性法师唯识学bet356手机体育分享的卤鸭爪技术 最新科目

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所属分类:香料配方

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流程

1.鸭掌清洗。

2.所需卤料包(内有茯苓,麻椒。良姜等)。

3.需要佐料。

4.开启卤料包放进适当的沸水中泡浸多个钟头。

5.将控干水份的鸭掌放进已泡浸好的卤料锅,醋,中火烤开文煮。

6.见锅内鸭掌变为那样时(趾骨裂开),立即捞起来锅内所有鸭掌。

7.摆盘。

宋师傅温暖小提示:假如趾骨裂开时,证验鸭掌已熟,没嚼头。为大伙再详细介绍一期纯正的卤鸭掌的方式,一般人不告知。

1,过一下沸水除去腥臭味;

2。锅内放水,葱 米酒 八角 八角茴香树 麻椒 鸭掌 锅开后烧30秒歇火捞起来洗澡清洗再放进凉白开水盒里凉透;3,腌泡盒中先放一袋糟卤(420ML)或罐装(约大半瓶) 2/3瓶白米醋(约280Ml) 2瓶泡山椒(1.5元1.瓶) 麻椒 今日白砂糖价格 味素 盐;4,将凉白开水盒中鸭掌捞起来放进腌泡方盒内放进抽油烟机2天后或1天就出色服用。一般一次卤汁出色用2次。

作法二:

领用原材料会计分录:

廖肉排浓缩卤料1包。水,青麻椒

作法非常简单:

1.将鸭掌清洗清去粗黄皮肤病,用剪子剪鸭掌前边的位置。

2.随后过开水后捞起来,晾晒预留。

3.锅内添加冷水,依据自身口感倒进适当廖肉排浓缩卤汁

4.卤水烧开后放凉。鸭掌放进泡浸一期小时之上后捞起来。

5.智能炒菜锅烧开,文火煸香麻椒,干青辣椒炒香。倒进卤水烧开

6.在事前调准的卤水汁里放进鸭掌卤至烂熟就出色。

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